Beignets de fleurs de glycine....

Lors de notre sortie au jardin Lucine, il m'a été demandé si l'on 
pouvait faire des beignets de fleurs de glycine ?

Les beignets de fleurs de glycine sont comestibles : seules les feuilles 
et les graines sont toxiques.*

Voici d'autres idées culinaires, étant précisé que les fleurs sont 
mélangées au dernier moment :

- salade de cœurs de palmiers (une grosse boite) et de fleurs de 
glycine (5 à 6 grappes) + sauce soja, graines de sésame, vinaigre 
melflor et ciboulette

- dip au fromage blanc avec  curry, thym frais ou marjolaine, pétales de 
glycine, citron,sel et poivre.

- tout décor pour salade de fruits, avocats mayo ou crudités

Mis en ligne par Régine de la part de Chantal.

*INGREDIENTS :

• Farine 250 g ;
• oeufs 2 ;
• Lait 10 cl ;
• Bière blonde 10 cl ;
• Sucre en poudre 20 g ;
• Sucre vanillé 1 sachet ;
• Sucre glace ;
• Sel 1 pincée ;
• Huile de friture.

PREPARATION :

1. Dans un "cul-de-poule" faire un puits avec la farine et le sel ;
2. Ajouter sucre, sucre vanillé ;
3. Incorporer tout en fouettant, le lait et la bière ;
4. Laisser reposer la pâte une demi heure ;
5. Tremper les grappes de fleurs de glycine dans la pâte, égoutter, et plonger dans l'huile de friture à 180 ° durant 2 à 3 mn ;Sortez les beignets, égouttez les sur un papier absorbant ;
6. Saupoudrez de sucre glace .Les beignets de fleurs de glycine sont prêts pour la dégustation.