Sortie du 4 novembre

Le 4 novembre, la section de Beauvais organisait la visite de la fromagerie "La Ferme de la Chapelle Saint Jean", à Gremevillers.
Les vaches ont gagné de nombreux prix et les fromages aussi!

1ére étape, après la traite, le pressage des fromages. Toutes les opérations pour la fabrication du fromage sont réalisées à la main.

Les tomes mûrissent à la cave, tome frottée au cidre...

ou tome au foin, un vrai délice...Dégustation des différents fromages après la visite.

Geneviève