mercredi 31 décembre 2008

2009.....


Bonne et heureuse année 2009, à tous et toutes les adhérents à Parcs et Jardins de l'Oise !!
Régine Picard

vendredi 19 décembre 2008

Les recettes à base de potiron......

A l'occasion du déjeuner "potiron" du 6 novembre dernier, voici quelques recettes , découvertes chez Nicole Sallé. Bon appétit ! Régine Picard

Gratin de potimarron au gouda et à la ciboulette:

-Cuire 800g de potimarron. Egoutter, écraser à la fourchette.Poivrer, saler.
-Hacher un bouquet de ciboulette. En mélanger la moitié à 30g de beurre ramolli.
-Beurrer un plat à gratin avec ce beurre à la ciboulette.
-Mettre la purée de potimarron et répartir 30g de gouda au cumin finement émincé, le reste de ciboulette et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
-Enfourner à 200°C pendant 10mn.Déguster bien chaud, avec une volaille rôtie par exemple.



Tarte sorcière:

-Faites fondre une grosse noix de beurre dans une cocotte.
-Jetez-y 1kg de chair de citrouille( coupée en petits cubes) et 500g d'abricots ( coupés en morceaux ) et ajoutez 120g de sucre en poudre.
-Faites cuire 30mn en remuant fréquemment avec une cuillère en bois.( Ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau si la préparation attache )
-Réduisez la préparation en purée grossière à l'aide d'une fourchette.
-Dans une jatte, battez ensemble 4 œufs, 20cl de crème fraîche et une cuillère à café de cannelle.
-Ajoutez une cuillère à soupe de whisky et la purée de citrouille/abricots.
-Mélangez.
-Garnissez un moule avec de la pâte (brisée ou feuilletée) et versez-y la préparation.
-Faites cuire 30mn à four chaud ( 200°)

Vous pouvez servir la tarte avec une boule de glace à la vanille.

On peut remplacer les abricots frais par des abricots secs trempés dans un mélange d'eau et de whisky ou par des pommes.

Recette proposée par Annie Ruaud.


Extra-moelleux de potiron, noix au cœur coulant de bleu.

-Mélangez à 200g de purée de potiron, écrasée à la fourchette,2 œufs, sel et poivre.
-Ajoutez le jus d'un 1/2 citron et 80 g de farine.
-Incorporez 8 cerneaux de noix concassés.
-Dans des moules à muffin, versez la moitié de la préparation.
-Déposez au centre , des morceaux de bleu, recouvrir du reste de la préparation.
-Enfournez à 200° pour 9 mn.
-Démoulez et mangez tiède avec une bonne salade ( on peut les faire à l'avance et les réchauffer au micro-ondes )

Le sapin de Noël sous toutes ses formes....





Marie-Bernadette me fait savoir qu'il est encore possible Vendredi 19 et Samedi 20 de venir visiter son exposition . ( sur rendez-vous, voir coordonnées sur le dernier bulletin ).Régine Picard

jeudi 11 décembre 2008

Cet automne en Nouvelle -Angleterre....

Françoise Duverger et Neil Price,dans le bulletin de Beauvais, nous proposent très gentiment d' aller voir, sur le site"Picasa" quelques unes de leurs photos faites lors de leur dernier voyage.
Dans la barre-adresse de votre navigateur, inscrivez http://picasaweb.google.fr/neil.neilprice,ensuite cliquer sur l'album"Passion Jardins" puis sur "slideshow/diaporama".En
cliquant sur chaque photo, vous les verrez en grand.
Régine Picard

mardi 9 décembre 2008

Voyage à Madagascar.....

Quelques plantes remarquables, endémiques , que j'ai eu le bonheur d'admirer à Madagascar. Geneviève Dewambrechies.





Pied d'éléphant : "Pachypodium".Il fait partie de la famille des plantes à caudex (réserve d'eau pour la longue saison sèche ).





Plante carnivore géante : "Nepenthes madagascariensis". Liane redoutable pour les insectes !








Arbre du voyageur : " Ravenala". La base de ses palmes permet aux voyageurs assoiffés de se désaltérer !










Baobab :"Adansonia fony", âgé d'environ 2400 ans !