Bixa orenalla

Comme annoncé dans le dernier bulletin PJO  (p 6) , voici quelques photos de Bixa orenalla dont les graines servent de colorant.
l' arbre porte en même temps fleurs et graines .
Un rose délicat et un fruit qui se remarque !

On voit les vieilles gousses et quelques graines à l'intérieur :

Et voici un fruit frais ouvert et des graines écrasées qui mettent en évidence la puissance du colorant rouge orangé.

Pensez-y quand vous dégusterez de la mimolette et bien d'autres fromages à croûte colorée...

C'est un peu de Bixa orenalla dans votre assiette !

Geneviève