Articles
Commentaires
Betteraves rouges, endives, panais,
divers choux , poireaux , blettes , carottes , navets... un vrai potager de confinement productif jusqu'aux très fortes gelées
En ces temps de nettoyage du jardin, il est bon de connaître les plantes les plus attractives pour les butineurs, auxiliaires indispensables de la nature en général et du jardinier en particulier.
Voici des plantes faciles à implanter et à préserver.
Dernières floraisons d'automne , asters, sauge microphylla , sedum , chrysanthèmes , sauge bethelii ...
Arbustes
Le joli temps des perce-neige a débuté en octobre et va se poursuivre jusqu'en mars si on choisit bien les variétés. Un plaisir et un mariage réussi avec les cyclamens d'automne puis ceux d'hiver.
Avec les hellébores , de beaux tapis de fleurs persisteront tout l'hiver . Un programme joyeux en ces temps difficiles.
Tilebarn Jamie et Reginae olgae sont les noms de ces précurseurs pour galanthophiles
Brocante jardin dans une ferme du Valois un week-end de septembre. Une entrée joliment décorée .
Les photos en noir et blanc sont dues à un problème technique
Une grande variété de matériel de jardin, outils , décoration...
Troc de plantes, graines, confitures maison, légumes de nos jardins ...
et les produits bio de Mathilde Perrichon cultivés et préparés au Prieuré de Bray ( 60810 Rully ) :
légumes, fruits, plantes aromatiques et médicinales.
Voir son site
lesplantesdemathilde.fr
et sa chaîne youtube
et une jolie déco dans le jardin :
Pour ceux qui s'intéressent à la nature, aux plantes et aux animaux sauvages , l'exposition de l'ABMARS à Senlis était une source d'informations .
Exemples de plantes tinctoriales, la galle du chêne et le lichen
Et des conseils bien utiles
Jolie et instructive présentation des plantes sauvages de nos jardins et de la nature environnante de notre département.
Graines décoratives d'asperges sauvages
Une banque de graines anciennes:
Geneviève
Une centaine de champignons étaient exposés au Cibios de Senlis samedi et dimanche derniers. Champignons récoltés en 2 jours par des adhérents de l'ABMARS, quantité réduite cette année par les mauvaises conditions météo.
Observez bien ces 2 premiers champignons et gardez vous de les récolter!
Quand à l'armillaire, c'est un tueur d'arbres:
Des étiquettes étaient maintenues par des pommes de pin, une belle idée pour des menus ou des marque- places sur une jolie table:
et un joli tableau :
Geneviève
Pour ceux et celles qui ont apprécié mes cannelés lors de notre très sympathique pique-nique ( de luxe !!) organisé dans le cadre de l'Assemblée Générale de notre association ,voici la recette : Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
entier ( pour à peu près 45 /50 mini cannelés )
- 1 pincée
de sel
-
2 œufs entiers et 2 jaunes
- un sachet de sucre vanillé
-
100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules sauf s’ils sont en silicone
))
Préparation :
Faire bouillir le lait avec
le sucre vanillé et le beurre.
Pendant ce temps, mélanger
la farine, le sucre puis incorporer les œufs d'un seul coup
(perso,je les mélange d’abord dans un bol ), verser ensuite le
lait bouillant ( moi, je le passe dans une passoire, pour ne pas
avoir les petits bouts qui accrochent toujours au fond de la
casserole)
Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte
fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, Placer au
réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain,
préchauffer le four à thermostat 10 (270°C)
Verser la
pâte ( bien la remuer au fouet pour la mélanger) dans les
moules, en ne les remplissant qu'à moitié (pour les tout petits
cannelés, les remplir au ¾). Rapidement, disposer les cannelés sur
la tôle du four et les mettre au four chaud th10 pendant 5/10
minutes ( jusqu'à ce qu'ils commencent à gonfler ), puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et
continuer la cuisson pendant 1 heure (pour les petits, 50 minutes
suffisent : surveiller !!). le cannelé doit avoir une
croûte brune et un intérieur bien moelleux.
Démouler
encore chaud. Laisser refroidir sur une grille. A consommer dans la
journée car ensuite ils ramollissent !
Vu que c’est assez long à cuire, j’ai plusieurs plaques à cannelés ( en silicone,pas obligatoire les moules en cuivre !), comme cela ils cuisent tous en même temps !
Régine
