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Salade de concombres et de navets salés, marinés, pressés puis assaisonnés de sauce soja, d'huile de sésame et de feuilles de shiso |
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Un shoga yaki = du porc finement émincé et sauté avec du gingembre et de l'ail servi avec du chou blanc sauté et du riz, décoré d'algues séchées et brisées. |
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Kanter aux fruits : des tranches de pêches au sirop accompagnées de cubes de gelée (kanter) nature avec des azukis (haricots rouges) et des tranches de mandarines. Hatsue nous avait prévu un menu facile à refaire. Chacune a préparé les trois plats ci-dessus. Chantal de Belleval |
1 commentaire:
Couleurs, saveurs, la cuisine japonaise nous fait entrer dans une autre culture au même titre que les jardins.
Merci Chantal de permettre à nos adhérents de découvrir - et de déguster - ces saveurs exotiques.
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